De Kobayashi workflow cocktail station is verkrijgbaar in 3 standaard maten: 1000mm, 1300mm en 1600mm. De 3 maten zijn uitvoerbaar als drop-in model of als staand model inclusief onderstel. Ook zijn maatwerk cocktail stations op aanvraag mogelijk. Voor de veeleisende cocktail bar ontwerpen en produceren wij ook regelmatig hele baropstellingen van 2000 of 2500mm.
Eigenschappen van het cocktail station:
- Geïsoleerde ice chest; voorzien van dividers voor het scheiden van ijsblokjes en crushed ice. Tevens uitgerust met bodemrooster waar smeltwater onderdoor wegloopt de afvoer in.
- Garnish rail; voor o.a. citroen, limoen, munt, fruit en andere garneringen. De garnish rail is GN compatible en worden standaard geleverd inclusief 1/9GN bakken.
- Speedrail; uit 1 stuk vastgelast met de ice chest aan de voorzijde van het cocktail station, voor de meest verkochte dranken. Variërend per model kunnen hier 7 tot 12 flessen in.
- Bartoolunit; voor het spoelen en weken van bartools en voorzien van afvoer en wateroverloop naar de rinse unit toe.
- Blender unit/2-step bitter unit; ruimte voor het plaatsen van een blender inclusief kabeldoorvoer. Indien er geen gebruik wordt gemaakt van een blender is er de 2-step bitter unit voor het plaatsen van bitters, dranken of andere cocktail ingrediënten.
- Rinse unit; efficiënt ingerichte spoelbak, voorzien van spoelkruizen met grote drukschijven en rinse unit container.
- Mengkraan; inclusief uittrekbare sproeikop waarmee het cocktail station kan worden doorgespoeld. Met de zwenkuitloop kan deze ook de bartoolunit (continu) vullen met schoon water.
- Cutting board; gemaakt van voedselveilig HMPE kunststof en voorzien van gat met afvalstortkoker.
- Speedcounter; gemaakt van voedselveilig HMPE kunststof voor het verwerken van ingrediënten of voor het plaatsen van glazen. Extra werkruimte direct voor handen.
- Towel rack; voor het plaatsen van schone handdoeken.
- Optioneel onderstel; kies voor een drop-in of staande uitvoering cocktail station. Het onderstel is voorzien van afvallade inclusief prullenbak welke onder de afvalstortkoker van de cutting board uitkomt.
Naast het bereiden van cocktails zijn deze barstations ook uitermate geschikt voor het schenken van frisdranken, wijnen en andere (huisgemaakte) drankjes zoals ijsthee of smoothies. Dankzij de opbouw van modules en mogelijkheden tot maatwerk bieden wij de ideale oplossing voor iedere (bar)situatie. Of het nu gaat om een mobiele RVS cocktailbar, cocktail station, een complete barstation, of een specifiek horeca werkstation voor koffie, smoothies of iets anders.
